Hallo,

über unser Restaurant scheint gerade eine Grippewelle zu überkommen. Viele unserer Mitarbeiter mussten sich krank melden. Ich bin ja schon froh, dass uns niemand zu Weihnachten oder zum Jahresende im Stich gelassen hat. Drei haben sich heute krank melden müssen. Ein Glück haben wir heute nur kleinere Reservierungen und ansonsten nur Laufkundschaft. Doch trotzdem haben wir immer eine Menge zum Vorbereiten. Meine Idee war dann Springer aus einem befreundeten Restaurant anzurufen. Damit war mein Chef einverstanden und so kamen dann wenigstens zwei, die uns noch halfen. Eine Kollegin wird dann länger machen müssen.

Nun mal zu einem anderen Thema. Ich will dieses Jahr mal länger einen Urlaub planen. Ich brauch unbedingt mal ne Auszeit. Unser Restaurant hat immer von 11 bis 24 Uhr offen und ich bin jeden Tag da. Den Montag, der für Gäste geschlossen ist, heisst für uns nicht, dass wir ausschlafen können. Denn das ist für uns der Tag, an dem wir Lebensmittel nachkaufen müssen und die Essenplanung für die Woche vornehmen. Denn unsere Speisekarte hat auch eine Wochenkarte. Des Weiteren bieten wir zu jedem Essen auch den passenden Wein. Dafür fährt dann einer von uns nach Frankreich. Aber ich wollte doch gerade mal nicht über die Arbeit sprechen. Für mich und mein Chef ist klar, dass ich eines Tages den Laden übernehmen will. Und das wird auch bald passieren. Deswegen würde ich gerne dieses Jahr noch mal in den Urlaub, denn das werde ich mir in der Zeit, wenn ich als Chef weiter mache, erstmal nicht leisten können. Also zurück zur Freizeitplanung. Ich werd mir zwei Wochen gönnen und auf jeden Fall in den Süden fliegen. Gut, der Ort ist noch in Planung und mit wem ich dort hin fahre auch. Ich könnte mir aber auch vorstellen, allein loszuziehen. Denn schließlich will ich mal ausspannen und Kraft auftanken. Also, ich meld mich, wenn meine Pläne präziser ausfallen.

Macht´s jut!